{"id":2,"date":"2025-09-28T16:52:59","date_gmt":"2025-09-28T16:52:59","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodestudiosholisticos.com\/?page_id=2"},"modified":"2025-10-06T23:13:25","modified_gmt":"2025-10-06T23:13:25","slug":"probioticoterapia-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/centrodestudiosholisticos.com\/index.php\/probioticoterapia-2\/","title":{"rendered":"PROBIOTICOTERAPIA"},"content":{"rendered":"\r\n

\"\"<\/h2>\r\n

La probioticoterapia es la ciencia cl\u00ednica que sana las enfermedades<\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n sinbi\u00f3tica de\u00a0 bacterias que reparan nuestro <\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

ecosistema bacteriano, la combinaci\u00f3n sin\u00e9rgica de bacterias,mejora <\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

el sistema inmunol\u00f3gico, tiene efectos desintoxicantes, antinflamatorios, <\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

sicol\u00f3gicos y antiaging, convirti\u00e9ndose en la nueva revoluci\u00f3n m\u00e9dica <\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

para el bienestar humano y la longevidad.<\/span><\/em><\/span><\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n

Probioticos:Ciencia e Historia<\/strong><\/span><\/h2>\r\n

Una persona adulta puede tener diez veces m\u00e1s c\u00e9lulas microbianas que humanas: el cuerpo humano tiene diez billones de c\u00e9lulas eucariotas, las \u00abnuestras\u00bb, y cien billones de c\u00e9lulas procariotas. Adem\u00e1s, el cuerpo humano ofrece una gran diversidad de h\u00e1bitats: 1) Microbiota de la boca. 2) Microbiota de la axila. 3) Microbiota del intestino. 4) Microbiota de la piel. 5) Microbiota de la vagina (la mayor\u00eda son lactobacilos; hay muy poca diversidad). 6) Microbiota del pie, entre los dedos. \/ Carles Puc<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

En el a\u00f1o 76 A.C.Hip\u00f3crates de Coz, padre de la medicina, fue el primero en mencionar \u00a0los beneficios de los alimentos fermentados en la salud al se\u00f1alar: \u201cque el alimento sea tu mejor medicina y que tu mejor medicina sea el alimento\u201d.Tiempo despu\u00e9s, en el a\u00f1o 77 D. C., Plinio propuso en su tratado de\u00a0Historia Natural<\/em>\u00a0que un buen remedio para tratar la gastroenteritis era la administraci\u00f3n leche fermentada.<\/p>\r\n

En el siglo XIX dos cient\u00edficos fueron los responsables del descubrimiento cl\u00ednico de los probi\u00f3ticos: Theodor Escherich<\/strong> y Elie Metchnikoff<\/strong><\/p>\r\n

Para 1844 Theodor Escherich (Ansbach, Baviera 1857 \u2013 Viena 1911) profesor de Pediatr\u00eda de Viena comenz\u00f3 a estudiar\u00a0 las heces de lactantes en el Instituto Patol\u00f3gico de Viena, descubriendo dos bacterias: La Bacterium coli commune<\/strong><\/em>\u00a0(actualmente conocida como Escherechia Coli)\u00a0y otra bacteria llamada Bacterium lactis a\u00ebrogenes<\/strong><\/em>\u00a0(actualmente\u00a0denominada Klebsiella pneumoniae<\/em>).<\/p>\r\n

En aquellos tiempos \u00a0el cient\u00edfico ruso de origen jud\u00edo Ili\u00e1 o \u00c9lie M\u00e9tchnikoff (Ivanovka, Ucrania 1845-Par\u00eds 1916), que hab\u00eda estudiado en la Facultad de Ciencias Naturales de Kharkoff y que fue profesor de zoolog\u00eda en la Universidad de Odessa y San Petersburgo, llevaba 2 a\u00f1os en Mesina, tras haberse exiliado con su segunda esposa (la primera falleci\u00f3 de tuberculosis) por problemas pol\u00edticos tras la muerte violenta del zar Alejandro II.<\/p>\r\n

Elie Metchnikoff (1845-1916), el cient\u00edfico ruso-ucraniano, quien es considerado el padre del uso cl\u00ednico de los\u00a0<\/strong>probi\u00f3ticos<\/a>\u00a0y del descubrimiento de \u00a0cualidades beneficiosas para la salud en la fermentaci\u00f3n de la leche, observando que los lactobacilos transformaban la lactosa en \u00e1cido l\u00e1ctico, sustancia que act\u00faa contra las bacterias pat\u00f3genas (figura 1<\/a>).<\/p>\r\n

Sin embargo, el trabajo que le vali\u00f3 el Premio Nobel, junto a Theodor Escherich en 1908, y la inmortalidad como padre de la inmunolog\u00eda celular, fue el descubrimiento de la fagocitosis, al describir unas c\u00e9lulas que eliminaban las part\u00edculas extra\u00f1as de los tejidos de los animales invertebrados, percat\u00e1ndose de que se trataba de un proceso fundamental en la protecci\u00f3n del hu\u00e9sped frente a las infecciones.<\/p>\r\n

Posteriormente, sus investigaciones se orientaron hacia los mecanismos responsables de la senilidad y los medios por los que \u00e9stos podr\u00edan ser inhibidos. El resultado de sus trabajos se plasm\u00f3 en libros como\u00a0\u00c9tudes sur le Nature Humaine. Essai de philosophie optimiste<\/em>\u00a0(1903) o\u00a0\u00c9tude sur la vieillesse. La long\u00e9vit\u00e9 dans la s\u00e9rie animale<\/em>\u00a0(1907), por los que se le recuerda como padre de la\u00a0Gerontolog\u00eda<\/strong>, un t\u00e9rmino acu\u00f1ado por \u00e9l mismo, igual que el de\u00a0Tanatolog\u00eda.<\/strong><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Metchnikoff hizo una observaci\u00f3n hist\u00f3rica al describir que los habitantes de las aldeas campesinas de los Balcanes alcanzaban edades muy avanzadas, generalmente centenarias. Relacion\u00f3 este hecho con el consumo habitual de una leche fermentada y postul\u00f3 que las bacterias implicadas en dicha fermentaci\u00f3n ser\u00edan las responsables de su longevidad<\/strong>, ya que eliminar\u00edan a los clostridios y otras bacterias putrefactivas que ser\u00edan responsables de la \u201cautointoxicaci\u00f3n intestinal\u201d y el envejecimiento prematuro.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

As\u00ed, desarroll\u00f3 una dieta con una leche fermentada (el nacimiento del yogur) que conten\u00eda las dos bacterias que hab\u00eda aislado de los productos consumidos en los Balcanes:\u00a0Lactobacillus delbrueckii\u00a0<\/em>subespecie\u00a0bulgaricus<\/em>\u00a0(microorganismo productor de lactato descubierto en 1905 por el b\u00falgaro Stamen Grigorov)\u00a0<\/em>y\u00a0Streptococcus thermophilus.\u00a0<\/em>El propio Metchnikoff sigui\u00f3 sus consejos del consumo diario de leche fermentada con el \u201clactobacilo b\u00falgaro\u201d hasta su muerte.<\/p>\r\n

Metchnikoff recogi\u00f3 los resultados de sus observaciones sobre la senilidad en un libro que ejerci\u00f3 una gran influencia:\u00a0The Prolongation of Life<\/em>, publicado en 1907.<\/strong>\u00a0En \u00e9l deja reflejado su fundamento cient\u00edfico sobre el efecto protector para la salud de las bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas y su teor\u00eda supuso los cimientos cient\u00edficos de la bacterioterapia, base del empleo actual de los probi\u00f3ticos. Este libro, as\u00ed como otras obras del autor, pueden ser descargados gratuitamente por Internet desde la p\u00e1gina de la Universidad de California (figura 2<\/a>).<\/p>\r\n

Nacido en Ivanovka, cerca de Kharkoff, el 16 de mayo de 1845, hijo de un oficial de la Guardia Imperial y de una jud\u00eda, fue el menor de cuatro hermanos y desde muy joven sinti\u00f3 una gran atracci\u00f3n por la historia natural. Pronto conoci\u00f3 las teor\u00edas evolucionistas de Darwin, abrazando el ate\u00edsmo y el materialismo, y el pensamiento de que el progreso de la civilizaci\u00f3n depend\u00eda del avance de las ciencias, ideas que le marcaron toda la vida.<\/p>\r\n

Tras cursar estudios en Ciencias Naturales, peregrin\u00f3 como profesor por varias facultades de diferentes universidades de Alemania, Italia y el Imperio Ruso, abarcando diversas disciplinas como la Embriolog\u00eda, la Histolog\u00eda y la Zoolog\u00eda, y donde tuvo que dar clases para evitar mayores penurias econ\u00f3micas. En la Universidad de San Petersburgo sufri\u00f3 un primer episodio depresivo debido a la falta de medios y el poco apoyo de sus colegas.<\/p>\r\n

En 1872 falleci\u00f3 su primera mujer e ilustradora de sus trabajos, Ludmilla Feodorovitch, que estaba enferma de tuberculosis, en la Isla de Madeira, lo que provoc\u00f3 una segunda depresi\u00f3n y un intento de suicidio con una sobredosis de opio. En 1875 se cas\u00f3 con Olga Belokopitova, de diecis\u00e9is a\u00f1os, de la que era tutor. Diversos fallecimientos, tanto en su familia como de miembros de la familia pol\u00edtica, obligaron a Metchnikoff a mantener a su cargo a hermanas, cu\u00f1adas, sobrinos, etc. Su mujer enferm\u00f3 de tifus y Metchnikoff entr\u00f3 de nuevo en estado de depresi\u00f3n, con un nuevo intento de suicidio inocul\u00e1ndose\u00a0Treponema<\/em>. Estuvo enfermo unas semanas, pero finalmente se recuper\u00f3.<\/p>\r\n

Tras pasar estancias en Espa\u00f1a, Italia y T\u00e1nger debido a la bronquitis de su mujer, en 1887 Pasteur le ofreci\u00f3 un laboratorio en su nuevo Instituto de Paris. En la capital francesa, por fin, Metchnikoff parec\u00eda haber encontrado lo que tantos a\u00f1os estuvo buscando por toda Europa. Aparte de su intenso trabajo de investigaci\u00f3n, se dedic\u00f3 tambi\u00e9n a la divulgaci\u00f3n cient\u00edfica en forma de art\u00edculos, conferencias y entrevistas. Tambi\u00e9n particip\u00f3 en las actividades docentes del Instituto, siendo nombrado subdirector en 1895.<\/p>\r\n

Los \u00faltimos a\u00f1os de su vida los dedic\u00f3 al estudio del proceso del envejecimiento y su relaci\u00f3n con los microbios del intestino, preconizando un estilo de vida determinado y un control de la dieta para alcanzar la longevidad. Adem\u00e1s, estudi\u00f3 la arterioesclerosis, el c\u00f3lera y la s\u00edfilis. Falleci\u00f3 en Par\u00eds en 1916, tras haber sufrido varios infartos de miocardio en sus \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\r\n

Su mujer, Olga, que acabar\u00eda muriendo de tifus en Paris en 1944, escribi\u00f3 en 1921 su biograf\u00eda, que puede descargarse gratuitamente por Internet desde la p\u00e1gina de la Universidad de California anteriormente rese\u00f1ada (figura 3<\/a>). En un interesant\u00edsimo art\u00edculo publicado en\u00a0The Lancet<\/em>, Scott Podolsky reflexiona sobre la figura de Metchnikoff, paralela a la investigaci\u00f3n sobre el microbioma, olvidada hasta hace veinte a\u00f1os y que actualmente presenta un futuro tan optimista como los escritos del cient\u00edfico ruso.<\/p>\r\n

Queremos terminar recordando sus palabras durante una conferencia pronunciada el 3 de octubre de 1901 en Manchester, que llevaba como t\u00edtulo \u201cFlora and the human body<\/em>\u201d:<\/p>\r\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\r\n

\u201cTan pronto como nace, el hombre se convierte en el h\u00e1bitat de una rica microflora. La piel, las membranas mucosas y el contenido gastrointestinal se pueblan de tal flora, aunque hasta la fecha s\u00f3lo se hayan reconocido o descrito un n\u00famero muy peque\u00f1o de estos microorganismos. La dependencia de los microbios intestinales en la comida hace que sea posible adoptar medidas para modificar la flora en nuestros cuerpos y para reemplazar a los microbios da\u00f1inos por microbios \u00fatiles\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\r\n

\u00a0<\/h3>\r\n

En la ciudad siciliana Elie M\u00e9tchnikoff descubri\u00f3 de forma causal unas c\u00e9lulas que eliminaban part\u00edculas extra\u00f1as de los tejidos de los invertebrados, mientras observaba al microscopio el modo que tienen los esporangios y las estrellas de mar de hacer la digesti\u00f3n. Introdujo algunas part\u00edculas de carm\u00edn en la larva de una estrella de mar y comprob\u00f3 que unas c\u00e9lulas errantes flu\u00edan hacia las mismas. Tambi\u00e9n clav\u00f3 espinas de rosal en larvas de estrellas de mar y observ\u00f3 la acumulaci\u00f3n de c\u00e9lulas m\u00f3viles en torno a aqu\u00e9llas, que englobaban los cuerpos extra\u00f1os mediante expansiones citoplasm\u00e1ticas. Entusiasmado con su hallazgo las denomin\u00f3 fagocitos y al fen\u00f3meno observado fagocitosis, traslad\u00e1ndose a la Universidad de Viena para continuar sus investigaciones, recalando posteriormente en Par\u00eds, para trabajar en el Instituto Pasteur. Tras fallecer Louis Pasteur la instituci\u00f3n pas\u00f3 a ser dirigida por M\u00e9tchnikoff.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

En 1873 hizo dos largos viajes por las estepas de Astrakan y Stavropol, donde se encontr\u00f3 con grupos humanos que presentaban ciertas peculiaridades, lo que atribuy\u00f3 a su h\u00e1bito de beber leche fermentada. A medida que fue envejeciendo se interes\u00f3 por los mecanismos que conducen a la senilidad, acu\u00f1ando el t\u00e9rmino Gerontolog\u00eda. Observ\u00f3 que en Bulgaria hab\u00eda numerosas personas que viv\u00edan en algunas aldeas llegando a los 100 a\u00f1os de edad, y lo relacion\u00f3 con una alimentaci\u00f3n basada en el gran consumo de bacterias que contiene la leche fermentada que consum\u00edan, que se obten\u00eda por la acci\u00f3n de un microorganismo productor de lactato descubierto en 1905 por el b\u00falgaro Stamen Grigorov, el\u00a0Lactobacillus bulgaricus bacillus<\/em>\u00a0(actualmente\u00a0Lactobacillus delbrueckii<\/em>\u00a0subsp.\u00a0Bulgaricus<\/em>).<\/p>\r\n

Sostuvo que <<La autointoxicaci\u00f3n, el envenenamiento debido a los ind\u00f3mitos bacilos de la putrefacci\u00f3n que hay en el intestino grueso, es, con toda seguridad, una de las causas del endurecimiento de las arterias, la causa de que envejezcamos tan r\u00e1pidamente>>. Sugiri\u00f3 que el envejecimiento podr\u00eda retrasarse modificando la conocida entonces como\u00a0flora intestinal<\/a>\u00a0(actual microbiota) mediante el empleo de microbios \u00fatiles para sustituir a los que tienen acci\u00f3n proteol\u00edtica como el\u00a0Clostridium<\/em>,\u00a0que<\/em>\u00a0a su vez producen sustancias t\u00f3xicas causadas por la digesti\u00f3n de prote\u00ednas (fenoles, indoles, amon\u00edaco). El cient\u00edfico ucraniano fue el primero en sugerir que ser\u00eda posible modificar la flora intestinal sustituyendo a los microorganismos da\u00f1inos por otros no pat\u00f3genos. Afirm\u00f3 a este respecto que: \u00abLa dependencia de los microorganismos intestinales con respecto a los alimentos hace posible adoptar medidas para modificar la flora de nuestro organismo y sustituir los microbios nocivos por microbios \u00fatiles\u00bb.<\/p>\r\n

M\u00e9tchnikoff prosigui\u00f3 sus investigaciones y concluy\u00f3 que en la leche fermentada que se consum\u00eda en Bulgaria hab\u00eda, adem\u00e1s del referido\u00a0Lactobacillus bulgaricus<\/em>,\u00a0Estreptococo thermophilus<\/em>. Us\u00f3 cultivos de ambas bacterias para elaborar un tipo de leche \u00e1cida fermentada que comercializ\u00f3 en Par\u00eds a principios del siglo XX, cuyo consumo diario recomendaba. En una conferencia que pronunci\u00f3 el 3 de octubre de 1901, afirm\u00f3: <<tan pronto como nace, el hombre se convierte en el h\u00e1bitat de una rica microflora. La piel, las membranas mucosas y el contenido gastrointestinal se pueblan de la tal flora, aunque hasta la fecha s\u00f3lo se hayan reconocido o descrito un n\u00famero muy peque\u00f1o de estos microorganismos (\u2026). Durante mucho tiempo hemos pensado que en individuos sanos todos estos microorganismos eran inofensivos y, algunas veces incluso \u00fatiles.>>. Otra de sus c\u00e9lebres sentencias es: <<Somos tan viejos como nuestros intestinos>>.<\/p>\r\n

Sus investigaciones le valieron a M\u00e9tchnikov el premio Nobel de Medicina en el a\u00f1o 1908, que comparti\u00f3 con el bacteri\u00f3logo alem\u00e1n Paul Ehrlich (Strehlen 1854- Bad Homburg 1915), descubridor del primer agente terap\u00e9utico eficaz para combatir la s\u00edfilis, el salvars\u00e1n. La vida del cient\u00edfico ruso no hab\u00eda sido f\u00e1cil, pues sufri\u00f3 baches depresivos y tuvo dos tentativas de suicidio. La primera durante su estancia en la Universidad de San Petersburgo, pues carec\u00eda de medios econ\u00f3micos y de laboratorio para investigar. La segunda ocurri\u00f3 cuando su primera esposa muri\u00f3 en 1873, a consecuencia de la tuberculosis. Entonces Metchnikoff ingiri\u00f3 una fuerte dosis de opio.<\/p>\r\n

A principios del siglo XX, Henry Tissier descubriera las bifidobacterias en el tracto intestinal de los beb\u00e9s alimentados s\u00f3lo con leche materna y demostrara los beneficios de cuidar la microflora intestinal de los ni\u00f1os con infecciones intestinales.<\/p>\r\n

En 1908 Elie Metchnikoff, zo\u00f3logo y microbi\u00f3logo ruso, observ\u00f3 que ciertas poblaciones balc\u00e1nicas, que consum\u00edan gran cantidad de l\u00e1cteos fermentados (yoghurt) eran muy longevas y lo atribuy\u00f3 a que este alimento conten\u00eda lactobacilos que reduc\u00edan la cantidad de toxinas producidas por las bacterias intestinales, es aqu\u00ed donde nace el estudio de los probi\u00f3ticos, aunque a\u00fan no recib\u00edan este nombre.<\/p>\r\n

El primer uso del t\u00e9rmino \u201cProbi\u00f3tico\u201d se atribuye a Vergio, quien en 1954 habl\u00f3 de los efectos negativos que los antibi\u00f3ticos causaban en la\u00a0microbiota intestinal<\/strong><\/a>\u00a0y decidi\u00f3 que a lo que influyera positivamente sobre la microbiota intestinal, \u00a0se le pod\u00eda llamar \u201cprobi\u00f3tico\u201d (del griego \u201cpro\u201d \u2013 a favor y \u201cbios\u201d vida; a favor de la vida<\/em>) en oposici\u00f3n a la palabra: antibi\u00f3tico que significa \u201canti\u201d en contra \u201cbios\u201d vida; en contra de la vida, en este caso la vida de los microorganismos.<\/p>\r\n

Los investigadores Daniel Lilley y Rosalie Stillwell adoptaron el t\u00e9rmino y en 1965 lo definieron como \u201csustancias secretadas por microorganismos que estimulan el crecimiento de otros microorganismos\u201d, centr\u00e1ndose \u00fanicamente en la cantidad de microorganismos y no en sus beneficios.<\/p>\r\n

Para 1989, R. Fuller define el t\u00e9rmino como \u201cun suplemento diet\u00e9tico a base de microbios vivos que afecta beneficiosamente al animal hu\u00e9sped mejorando su equilibrio intestinal\u201d, acerc\u00e1ndose cada vez m\u00e1s a lo que hoy conocemos. Sin embargo, en 1992, A. H. Andrews da un paso atr\u00e1s y los engloba con otras sustancias como enzimas, vitaminas minerales y antibi\u00f3ticos, entre otros, en los llamados \u201cagentes profil\u00e1cticos\u201d, causando gran descontento en la comunidad cient\u00edfica, que se niega a incluir en un mismo grupo dos agentes antag\u00f3nicos como probi\u00f3ticos y antibi\u00f3ticos.<\/p>\r\n

Como puede verse, hasta el momento el desarrollo del t\u00e9rmino y la investigaci\u00f3n al respecto se encaminaban bien, aunque con tropiezos, ya que aparecen investigadores que pretenden incluir a los probi\u00f3ticos entre los \u201caditivos biol\u00f3gicos\u201d, al no encontrar d\u00f3nde acomodarlos, pero D. Sainsbury hace ver a la comunidad que s\u00f3lo pueden llamarse probi\u00f3ticos si son microorganismos vivos de un cultivo viable puro o mixto, mientras otros defienden la idea de que s\u00f3lo son sustancias nutritivas y algunos m\u00e1s dicen que no hay diferencia si son microorganismos vivos o muertos.<\/p>\r\n